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1. 课程信息

课程代码 YT301016
课题名称（中文） 万物生长靠太阳（阳光、维生素D和人类健康）
课题名称（英文） sunlight is vital for life
开课学院 苏州医学院
课程照片
课程简介 俗话说“万物生长靠太阳”。农业社会使人们懂得阳光对于农作物生长的重要。佝偻病事件使人们认识到人的健康发育也离不开阳光。人类也正是在远古时期强烈阳光照射下逐渐进化而来。可见阳光对于人类是如何重要。可是工业社会、信息社会使人们距离阳光越来越远。空气污染、PM2.5减少了阳光强度；多数工作已不再暴晒于阳光之下。接触阳光时要用防晒霜和防紫外线伞。这导致人类体内维生素D水平逐年下降。这是现代人腿部发育不直、骨质疏松和慢性病高发的原因之一。发现维生素D新功能被美国《时代》杂志评为十大医学突破之一。本课程将通过问卷、面谈、小组讨论与课后反馈等形式让学生明白维生素D水平降低对人体的危害，指导人们如何正确晒太阳、正确补充维生素D。通过生活中常见的事物和事件，促进学生思考人与自然环境和社会环境之间的相互作用和影响，认识到社会的发展对于人类生活方式的影响，并逐渐形成相对健全的人格和阳光健康的生活方式，以更好地适应大学的学习生活。同时，申请人把在加拿大McGiLL大学访学时经历的freshman seminar 的上课方式带入课堂， 让新生在学习方式上实现从高中到大学的转变。
学分 2
学时 36
教师介绍 张增利，教授。研究环境（营养）与慢性病的关系。主持三项国家自然基金、一项省自然基金、一项中国博士后基金、一项中国营养学会科研基金和一项苏州市基础研究项目。多年从事维生素D新功能研究。研究内容包括维生素D的基础和应用以及维生素D营养知识的科学普及。目前正在编写一本《万物生长靠太阳》的科普专著。此项工作得到国家自然科学基金委科普项目基金资助。旨在增加人们对阳光和维生素D生理作用的全面了解，改善人群中维生素D水平逐年下降的现实，促进人类健康。
教师照片
教师邮箱 zhangzengli@suda.edu.cn
开课学期 秋季　
每班授课人数 30
秋季学期 预设开课校区及班级数
天赐庄校区：0个班
独墅湖校区：1个班
阳澄湖校区：0个班
春季学期 预设开课校区及班级数
天赐庄校区：0个班
独墅湖校区：0个班
阳澄湖校区：0个班
选课学生要求 不限




2. 课程主讲人信息





3. 研讨课设计

课程设计
Topic1阳光与维生素D在人类进化中的作用

你知道维生素D为什么被称为阳光维生素吗？维生素D被发现也就一个世纪左右，可你知道在7亿年前便有维生素D的存在吗？在漫长的生物进化过程中维生素D扮演了许多角色，你知道它都发挥了什么作用吗？你知道不同物种体内维生素D水平的差异吗？你知道人类的肤色也与维生素D的作用相关吗？目前，人们避免太阳光照射，体内的维生素D水平逐年减少。你知道这种状况的长期危害吗？
Topic2阳光在人类健康中的两面性

你可能知道阳光中含有紫外线，但你知道紫外线的种类吗？不同种类的作用是什么？不同的地区阳光中紫外线的种类和含量有什么不同？是否有兴趣参加我们测量不同环境中紫外线强度的试验？万物生长靠太阳，但过多的阳光照射可以引起皮肤损伤，甚至造成皮肤癌。所以，正确接触阳光对于人类健康非常重要，你知道应该如何晒太阳吗？
Topic3人类接触阳光的机会在减少

在部分人喜欢日光浴的同时，大部分人普遍避免阳光照射。你了解这个情况吗？在阳光灿烂的夏威夷，人群中也有相当一部分人阳光照射不足。你知道其中的原因吗？你知道防晒霜、防紫外线伞能遮挡多少阳光吗？为了你的健康和美容，你知道如何正确使用防晒霜和防紫外线伞吗？
Topic4阳光、维生素D与健康

你可以站起来看一下你的腿部是否有些弯曲，你知道在身体发育过程中缺乏维生素D会引起腿部弯曲吗？你知道佝偻病在历史上给人类带来的危害吗？你是否知道晒太阳治疗结核病的发现曾获得诺贝尔奖？你知道为什么一些肺部感染大流行（非典、猪流感、禽流感和普通感冒等）均发生在冬季吗？你知道欧洲一些国家用补充维生素D来预防流感流行吗？
Topic5维生素D的发现、研究过程

在维生素D的研究和发现过程中有许多有趣的故事，还有2名诺贝尔奖获得者。你知道这其中的细节吗？营养学家建议我们补充的维生素D是维生素D3。你知道维生素D3和D2的区别吗？你知道为什么没有维生素D1吗？你知道目前科学家最关注的维生素D功能是什么吗？
Topic6维生素D的新功能——十大医学突破之一

在中学生物课上讲述过维生素D的作用，你还记得吗？最近又发现了维生素D的许多新功能。你知道这些新功能是什么吗？你知道为什么美国《时代》杂志把维生素D的新功能列为十大医学突破之一吗？对于维生素D的新功能你有什么感想？如何从进化论的角度理解维生素D的新功能？
Topic7阳光、维生素D与美容

在人们的常识中，维生素D主要是促进骨骼和牙齿健康生长。可你是否知道它在美容养颜方面的功效呢？你是否知道维生素D缺乏会影响你健美的体形？是否知道人体缺少维生素D后易患渗出性皮肤疾病？是否知道在国外维生素D是治疗牛皮癣的有效药物？
Topic8不同维生素D每日摄入量标准的比较和讨论

营养学家早已制定了人群维生素D每日摄入量的标准值。可是，由于观点不同，不同的国家和不同的学会制定出的标准值差异很大。你知道这些标准的具体值吗？这些标准值是如何制定出来的？我国普通人群标准值是每天400IU，而欧美一些标准值高达每天4000IU。如此大的剂量是否会引起中毒？维生素D中毒的症状和标准是什么？
Topic9我国人群普遍缺乏维生素D

如何测定体内维生素D的水平？你知道维生素D缺乏的标准吗？你知道目前我国人群中维生素D的水平吗？你知道哪些人群最易发生维生素D缺乏吗？你知道目前我国大学生中维生素D缺乏率吗？你知道目前我国儿童中隐性佝偻病的发病率吗？
Topic10维生素D来源及欧美国家的“紫外线吧”

你知道哪些食物中含有维生素D吗？你知道体内最大的维生素D来源是什么吗？你知道一些欧美国家的“紫外线吧”是怎么回事吗？你知道应该如何正确补充维生素D吗？